בת מושב חצבה בערבה. נשואה לניר ואמא ל-3 מופלאים.
מאז שאני זוכרת את עצמי נמשכתי למטבח, אהבתי לבשל, לאכול ולהאכיל אנשים.
אני מתמחה בהכנת אוכל ביתי איכותי, כזה שכבר קשה למצוא היום עם טאץ' של מאמא אמיתית.
האוכל שלי נעשה בעבודת יד מחומרי גלם מקומיים, איכותיים ובאהבה גדולה. ניתן להזמין מגוון רחב של תבשילים, תוספות וסלטים.
האוכל מתבשל במקום על בסיס הזמנה מראש. איסוף האוכל נעשה מהבית שלי במושב חצבה או משלוח למושבים בתוספת תשלום.
בנוסף אני מקיימת סדנאות בישול מגוונות בהן אני מעבירה את הידע שלי ומאפשרת הצצה לעולם הקולינרי שלי לסיפורים מאחורי המתכונים, ההשראות והטעמים העמוקים שמלווים אותי מאז ילדותי.
תפריט
אוכל ביתי איכותי כזה שקשה למצוא, עם טאצ' של מאמא אמיתית. הכל נעשה מחומרי גלם איכותיים, בעבודת יד ובאהבה גדולה.
ניתן להזמין מגוון תבשילים, סלטים ותוספות.
איסוף מחצבה או משלוח בתוספת תשלום.
שימו לב האוכל נעשה טרי במקום ולפי הזמנה מראש
ניתן להזמין אוכל ל-5 עד 60 אנשים
הסדנאות שלי
רוצים ללמוד לבשל בכיף ובקלות? מחפשים פעילות מגבשת?
אני מזמינה אתכם להגיע לאחת מהסדנאות שאני מעבירה במשק שלי, במושב חצבה בערבה.
סדנת קובות בוטיק
בסדנה זו נלמד את כל סודות הקובה, מהכנת המעטפת, המילויים (טבעוני/בשרי), המרקים ועד הגילגול המושלם.
מה בסדנה?
- קבלת פנים עם תה, קפה ועוגיות.
- הכנת 4 סוגי קובה:
- קובה סלק עם צבע משגע
- קובה חמוסטה חמצמץ
- קובה דלעת מתקתק
- קובה מטוגנת שאי אפשר להפסיק לאכול
- אורז לבן, טחינה וחמוצים בהכנה מהירה.
בין לבין נקשקש, נדבר ונכייף. בסוף הסדנה נשב לארוחת מלכים מפנקת ועשירה.
סדנת הממולאים המיוחדת שלי
בסדנה זו נצלול למספר מטבחים ונלמד להכין מגוון סירי ממלואים טעימים ומפנקים.
מה בסדנה?
- קבלת פנים עם תה, קפה ועוגיות.
- במהלך הסדנא נכין של מגוון סירי ממולאים שונים וטעימים:
- סיר יפרח- עלי גפן ובצלים ממולאים מהמטבח הכורדי. סיר נדיר בטעמו ובנראות שלו.
- כרוב ממולא הונגרי
- פלפל ממולא עם מילוי נימוח שכולם אוהבים.
הסדנה מעשית ובמהלכה נקצוץ, נתבל, נגלגל ונשמח יחד.
בסיומה נערוך שולחן מפנק עם מה שבישלנו ונתענג על כל ביס.
מה בסדנה?
- קבלת פנים עם תה, קפה ועוגיות.
- במהלך הסדנא נכין מגוון סירי ממולאים שונים וטעימים:
- סיר יפרח – עלי גפן ובצלים ממולאים בכל טוב מהמטבח הכורדי. סיר נדיר בטעמו ובנראות שלו.
- כרוב ממולא הונגרי
- פלפל ממולא עם מילוי נימוח שכולם אוהבים.
הסדנה מעשית ובמהלכה נכין סירי ממלואים מאפס – נקצוץ, נתבל, נגלגל ונשמח יחד.
בסיומה נערוך שולחן מפנק עם מה שבישלנו ונתענג על כל ביס.
סדנת קבלת שבת
בסדנה זו נקבל את השבת בסלטים של שישי מהמטבח המרוקאי
מה בסדנה?
- קבלת פנים עם תה, קפה ועוגיות.
- מגוון סלטים טעימים מהמטבח המרוקאי: מטבוחה, חצילים מטוגנים בתחמיץ, גזר מרוקאי, סלק מרוקאי, פלפל קלוי, חצילים שרופים בטחינה
- פשטידת תפו"א מהמטבח המרוקאי מחמר/לביבות מחמר
- דגים בנוסח מרוקאי
- חלות/לחמניות בעבודת יד.
בסיום הסדנה נרים כוסית ונשב יחדיו לסעודת השבת הטעימה שהכנו.
חגיגה מרוקאית וטריפוליטאית
בסדנה זו נכין קוסקוס לצד מנות מסורתיות.
מה בסדנה?
- קבלת פנים עם תה, קפה ועוגיות.
- נלמד להכין מגוון מטעמים:
- קוסקוס אוורירי כמו ענן.
- מרק ירקות עשיר בנוסח מרוקאי
- קציצות מפרום של סבתא חסיבה מהמטבח הטריפוליטאי
- צ'רשי- סלט דלעת שנוהגים לאכול ליד הקוסקוס.
בסוף הסדנה נתכנס יחד מסביב לשולחן צלחת מפנקת ומלאה כל טוב עם כל מה שהכנו.
מה בסדנה?
- קבלת פנים עם תה, קפה ועוגיות.
- בסדנה זו נלמד להכין מגוון מטעמים מהמטבח המרוקאי והטריפוליטאי:
- קוסקוס אוורירי כמו ענן- נלמד את כל שלבי תהליך ההכנה של הקוסקוס, מההתחלה ועד הסוף!
- מרק ירקות עשיר בנוסח מרוקאי
- קציצות מפרום של סבתא חסיבה מהמטבח הטריפוליטאי
- צ'רשי – סלט דלעת מתובל שנוהגים לאכול ליד הקוסקוס
בסוף הסדנה נתכנס יחד מסביב לשולחן לצלחת מפנקת ומלאה כל טוב עם כל מה שהכנו.
חשוב לציין כי התפריטים המלאים ייקבעו בסמוך לקיום הסדנאות ועשויים להשתנות בהתאם לעונה ולמצב הרוח שלי🥳
הכי חשוב לי להקפיד על...
האוכל הכי טרי שיש
אני עובדת עם חומרי גלם טריים ומשובחים
אוכל מוכן לפי הזמנה
אני מכינה את האוכל טרי לפי הזמנה, אין אצלי אוכל מוכן מראש!
תפריט מגוון
ניתן להזמין תפריט צמחוני, בשרי, ללא גלוטן ועוד.
ניתן להזמין משלוח
ניתן להזמין את האוכל עד פתח הבית/הצימר בתוספת תשלום.
לקוחות ממליצים
צרו קשר
רוצים להזמין אוכל בערבה?
דברו איתי ויחד נבנה לכם תפריט משובח לכל סוג ארוחה!
או השאירו פרטים ואחזור אליכם: